日本漁港直擊：從豐洲市場到你餐桌的 48 小時旅程

2026-03-16 · 8 分鐘閱讀 · 稻荷環球食品

日本水產從漁港到餐桌需要多久？答案：48 小時

許多老饕好奇，那些在澳門餐廳吃到的極品海膽、鮮活赤貝，究竟是如何保持如此驚人的鮮度？答案是稻荷環球食品嚴格控制的 48 小時供應鏈。從日本漁港出水，到送上你的餐桌，整個過程不超過兩天，確保水產在最巔峰的狀態呈現。

根據日本水產廳（Fisheries Agency of Japan (JFA)）的統計，日本擁有全球最嚴格的水產品質管理系統，從捕撈到上市的每個環節都有完整記錄。這套系統正是稻荷環球食品能夠穩定供應頂級日本水產的核心基礎。

凌晨出海：漁港的第一道把關

一切始於日本各地的漁港。凌晨時分，漁民們駕船出海，進行當日的捕撈作業。根據聯合國糧食及農業組織（FAO）漁業部門（Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) - Fisheries）的全球漁業報告，日本周邊海域擁有豐富的漁業資源，且持續推動可持續漁業管理，確保資源永續利用。

捕撈上岸後，水產會立即進行初步分類與保鮮處理。稻荷環球食品與日本當地供應商建立長期合作關係，指定合作船隻與養殖場，確保來源可追溯。所有活水產均經過嚴格篩選，只選取健康、活躍的個體進入供應鏈。

豐洲市場：亞洲水產交易的樞紐

清晨的豐洲市場，來自日本各地的頂級水產匯聚於此。這個取代築地市場的全新批發樞紐，承載著日本水產流通的心臟角色。稻荷環球食品的採購團隊每日在此精選貨品，確保每一批進口的水產都符合最高的品質標準。

值得注意的是，市場內的拍賣系統公開透明，優質水產往往在開市後數小時內就被搶購一空。這就是為何稻荷環球食品堅持每週 3 次日本空運到貨的原因——只有保持高頻率的物流，才能確保每次都能拿到最頂級的貨源。

極速空運：保鮮的關鍵時刻

離開豐洲市場後，水產立即進入冷鏈運輸流程。稻荷環球食品採用專業保溫箱與航空冷藏服務，確保溫度始終維持在 0-4 攝氏度的最佳保鮮範圍。根據海洋管理委員會（MSC）（Marine Stewardship Council (MSC)）的溯源標準，從離開市場到抵達澳門，整個過程不超過 24 小時。

此外，稻荷環球食品每週 2 次進口冰鮮挪威三文魚，採用同樣嚴格的冷鏈管理。挪威海產局（Norwegian Seafood Council）的數據顯示，挪威三文魚因其純淨的養殖環境與嚴格的品質監管，成為全球最受欢迎的食用魚之一。

抵達澳門：最後一哩的品質確保

水產抵達澳門後，稻荷環球食品的品管團隊會立即進行開箱檢驗。我們檢查包裝完整性、溫度記錄，並對活水產進行活力測試。只有通過所有檢測的水產，才會分送至餐廳客戶手中。

這套從日本漁港到澳門餐桌的 48 小時旅程，看似簡單，卻凝聚了稻荷環球食品多年來對品質的堅持。每一口鮮甜的海膽、Q 彈的赤貝，都是這條供應鏈的最佳證明。

常見問題

稻荷環球食品的日本水產多久到貨一次？

稻荷環球食品每週提供 3 次日本空運到貨，包括海膽、赤貝、活水產等頂級品項。頻密的航班確保水產在出海後 48 小時內抵達澳門餐桌，讓顧客品嚐到最接近日本原產地的鮮度。

如何確保進口水產的品質與安全？

我們與日本當地供應商建立直接合作關係，採用 MSC 認證的可持續漁業來源，並配合日本水產廳的品質管理標準。所有水產從捕撈、運輸到進口每個環節都有完整溫度監控記錄，確保品質穩定。

稻荷環球食品有進口挪威三文魚嗎？

有的。稻荷環球食品每週 2 次進口冰鮮挪威三文魚，採用與日本水產相同的嚴格冷鏈管理。挪威三文魚品質獲得挪威海產局認證，是您品嚐優質海水魚的絕佳選擇。

References

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