海膽速遞主打日本北海道馬糞海膽，韓國、加拿大海膽補充輪替，週限量 Drop 發售。
| 貨源 | 產地 | 供應角色 |
|---|---|---|
| 馬糞海膽 | 日本北海道 | 主要貨源 |
| 韓國海膽 | 韓國 | 補充貨源 |
| 加拿大海膽 | 加拿大 | 補充貨源 |
バフンウニ Bafun Uni
馬糞海膽是北海道最具代表性的海膽品種，也是海膽速遞嘅主打貨源。名字雖然不雅（因為外殼形似馬糞而得名），但味道卻是海膽中的極品。
外觀：殼呈扁圓形，直徑約5-6公分，棘刺短而密集，呈黃綠色或褐色。
海膽肉：呈鮮豔的橙黃色，色澤飽滿。每顆海膽有五瓣海膽肉（生殖腺），排列整齊如花瓣。
風味：入口即化，味道濃郁甘甜，帶有明顯的海水鮮味和奶油般的綿密口感。甘甜度在三大品種中名列前茅，是初次品嚐海膽的最佳入門品種。
最佳食用方式：生食最佳 — 搭配少許醬油和山葵，或直接放在壽司飯上，讓海膽的甘甜在口中完全綻放。也適合做海膽丼飯。
馬糞海膽盛產月份：
Korean Uni
韓國海膽係海膽速遞嘅補充貨源，作為北海道馬糞海膽以外嘅另一選擇，隨週限量 Drop 輪替登場，維持每週貨源新鮮多樣。
Canadian Uni
加拿大海膽係海膽速遞另一補充貨源，同樣隨週限量 Drop 輪替發售，鮮活即食，保冷配送。
推薦：北海道馬糞海膽
甘甜味最直接明顯，容易感受到海膽的美味，是海膽速遞嘅主打貨源。
留意韓國/加拿大海膽嘅補充 Drop
隨週限量 Drop 輪替發售，數量有限。
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鮮活即食，開箱即係社交貨幣
| 項目 | 建議 |
|---|---|
| 保存溫度 | 冰箱冷藏區，切勿冷凍 |
| 保存期限 | 收到後盡快食用 |
| 未開封 | 連同原包裝直接放入冰箱冷藏 |
| 開封後 | 保鮮膜緊密覆蓋，當天食用完畢 |
| 避免事項 | 不要與味道強烈的食材放在一起，避免串味 |
| 為何不能冷凍 | 冷凍會破壞細胞結構，導致口感鬆散、水分流失 |
| 品項 | 參考售價 |
|---|---|
| 馬糞海膽 Board（180g） | MOP$328 |
| 雙拼套裝 | MOP$598 |
| 最低起送金額 | MOP$220 |
| 運費 | MOP$50–100 |
| 餐廳採購（1kg 起） | 詢價 |
價格會隨每週 Drop 貨源同季節調整，實際報價請以 WhatsApp 查詢為準。
